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材料:
牛肋條500g（牛腱亦可但需煮比較久)
紅蘿蔔2根
白蘿蔔1根
洋蔥2個
薑適量（切片)
蒜頭3瓣
蔥一支(不用切)
滷包一個
蘋果或番茄一個(增加甜味)
(辣椒可不加)
調味料:
豆瓣醬兩大匙(可辣可不辣)
醬油兩大匙
米酒一大匙
糖少許
作法:
1.牛肉川燙後撈起備用
2.薑, 蒜, 蔥爆香後後入洋蔥炒至透明
加入牛肉拌炒, 加入調味料
3.加水到蓋過牛肉燉煮
4.大約需3小時的燉煮時間讓牛肉軟爛, 一般在過了2/3的燉煮時間時加入蘿蔔, 蕃茄或蘋果
（蘋果最後需撈起）
此時也可試味道, 若不夠味道可再加豆瓣醬或醬油
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